Przepis na kapuśniak w wersji fit z kapusty kiszonej i młodej. Poniżej przedstawiamy listę składników niezbędnych do przyrządzenia kapuśniaka i wykonanie potrawy krok po kroku. Składniki: ½ małej główki młodej kapusty; 1 szklanka kiszonej kapusty; 6 szklanek bulionu warzywnego lub wody; 2 młode marchewki; 1 pietruszka; 6 Czas gotowania: 40 minut. Liczba porcji: 2100 g bigosu. Kaloryczność kcal: 90 w 100 g bigosu. Składniki. główka młodej kapusty - 1300 g. 5 młodych marchewek - 370 g. 1 mała cebula - 100 g. duży pęczek koperku. 250 g boczku wędzonego bez skóry. Kapuśniak to danie, które świetnie sprawdzi się jako smaczna zupa podana na obiad dla całej rodziny. Istnieje wiele odmian kapuśniaku – możemy przygotować go z kapusty świeżej, kiszonej, z dodatkiem żeberek czy boczku. Kapuśniak, w zależności od użytych dodatków, może stanowić danie w diecie wegańskiej, wegetariańskiej lub 1. Kość wędzoną zalewamy zimną wodą dodajemy przyprawy i zagotowujemy. Gotujemy około 15-20 minut na małym ogniu. Następnie kostkę wyciągamy. 2. Do wywaru dodajemy pokrojoną w kosteczkę marchewkę, ziemniaki oraz por pokrojony na pół plasterki. Gotujemy aż warzywa nieco zmiękną również na niedużym ogniu, następnie dodajemy Kapuśniak z kiszonej kapusty Klaudia0318 Kapuśniak to jeden z klasyków wśród polskich zup. Przygotowany z kiszonej kapusty kapuśniak to nie tylko moc smaku, ale także wzmacniające organizm danie. Kapuśniak z kiszonej kapusty będzie idealny na zimowy dzień. Pyszny, kwaśny i rozgrzewający kapuśniak pokocha cała rodzina. Nie poleca się kupowania kapusty kiszonej z kwasem octowym lub mlekowym. Nieco lżejszą alternatywą do przyrządzenia w cieplejsze dni jest kapuśniak z młodej kapusty. Warzywo ma delikatniejszy smak i bardzo łatwo nabyć je w okresie od maja do sierpnia, czyli w trakcie trwania sezonu na kapustę. O czym pamiętać przygotowując kapuśniak? Przygotujcie duży garnek. Przełóżcie do niego poszatkowaną kapustę i zalejcie ją zimną wodą. Tak przygotowaną kapustę doprowadźcie do wrzenia. Następnie dodajcie przyprawy: 1 łyżeczkę kurkumy, liść lubczyku, sól oraz pieprz i gotujcie na wolnym ogniu około 5 minut. Marchewkę obierzcie, umyjcie i zetrzyjcie na tarce. oRxI7. Artykuły kapuśniak z młodej kapusty z zasmażką - kapuśniak z młodej kapusty z zasmażką (603) Informacje Co można zrobić z młodej kapusty? Informacje Co można zrobić z młodej kapusty?Młoda kapusta jest rarytasem, na który warto czekać cały rok. Aby ją odpowiednio uhonorować, należy zaopatrzyć się w najlepsze przepisy. 20 Informacje Młoda kapusta - 12 przepisów, które trzeba znać Informacje Młoda kapusta - 12 przepisów, które trzeba znaćWykorzystajcie sezon na młodą kapustę i przygotujcie pyszne dania z tym warzywem w roli głównej. Jak zwykle, sprawdzonymi przepisami służą nasi uży... 17 Informacje Młoda kapusta na talerze! Informacje Młoda kapusta na talerze!Kapustka króluje nie tylko na boisku, ale także na talerzach Polaków. Wykorzystajcie sezon (nie ten sportowy) i przygotujcie pyszne dania z tym war... 36 Informacje Smaczne pomysły na dania z kapustą Informacje Smaczne pomysły na dania z kapustąKiedy ostatnio jedliście kapustę? Jeśli było to dawno temu, radzimy wam ponownie zaprzyjaźnić się z tym warzywem, gdyż jest nie tylko bardzo smaczn... 16 Pokaż więcej Kapuśniak Lubię kapuśniak, moja cała rodzina lubi kapuśniak i dość często go przygotowuję bo zawsze są niego chętni. Na początku wiosny pojawia się młoda kapusta kiszona, z której chętnie przygotowuję taki wiosenny kapuśniak. Latem i jesienią kapuśniak ma w składzie starszą ukiszoną kapustę, ale staram się wybierać mniej kwaśne kapusty lub zwyczajnie lekko je płucze przed gotowaniem. Pokazywałam już przepis na Kapuśniak z kiełbasą tym razem będzie to kapuśniak bez mięsa. Taka wersja jarska. Jeśli bardzo lubicie posmak wędzonki dorzućcie do kapuśniaku wędzone żeberko, skórę z wędzonego boczku lub kawałek dowolnej wędzonki. Ogólnie w moim domu rozróżnia się: Kapuśniak wegetariański – to dość delikatny kapuśniak z kiszonej kapusty i włoszczyzny, przygotowany w prosty sposób i podany z ziemniakami i świeżym koperkiem. Kapuśniak z kiełbasą – jest to kapuśniak znacznie tłuściejszy niż wegetariański z solidnym dodatkiem kminku smakuje wybornie wielbicielom wędzonkowych smaków. Kapuśniak z wędzonką – ten kapuśniak jest dla mnie wspomnieniem dzieciństwa, mama robiła go na kawałku boczku lub skóry z wędzonego boczku. Aromatyczny, dość kwaśny i pikantny. Kapuśniak z młodej kapusty – inaczej kapuśniaczek, delikatny, aromatyczny, lekko kwaskowy i świeży w jest z młodej ukiszonej kapusty, takiej jeszcze lekko zielonej. Kapuśniak z kiszonej kapusty – kwaśny, zagęszczony zasmażką, aromatyczny. Taki na kształt góralskiej kwaśnicy. Kapuśniak ze świeżej kapusty – ten kapuśniak to połączenie pół na pół kiszonej kapusty z kapusta świeżą, jest lżejszy i delikatniejszy niż inne kapuśniaki, w sumie jest trochę podobny do kapuśniaku z młodej kapusty. Kapuśniak ze słodkiej kapusty – jest to kapuśniak przygotowany w całości ze świeżej kapusty, jednak najczęściej dodaje się do niego sok z kapusty kiszonej dla uzyskania kwaskowatego smaku, charakterystycznego dla kapuśniaka. Kwaśnica – kwaśna, gęsta, kaloryczna za prawą boczku wędzonego, kiełbasy i czasami skwarek. Zagęszczona dodatkowo zasmażką z masła i mąki pszennej stanowi wyjątkowo sycące danie. Kapuśniak na żeberkach – taki kapuśniak przygotowywała się w moim rodzinnym domu. Mam gotowała kilka wędzonych żeber z żeberkami wieprzowymi surowymi. Obierała mięso a na wywarze gotowała kapuśniak z kapusty kiszonej. Przepis na Kapuśniak Składniki na: Kapuśniak • 500 g kapusty kiszonej • 1 pęczek włoszczyzny • 250 g ziemniaków • 3 litry wody • 3 listki laurowe • 10 ziaren ziela angielskiego • sól • czarny pieprz Przygotowanie dania: Kapuśniak 1. Marchewkę, pietruszkę, selera i pora obieram, wkładam do garnka. Dodaję sól (uwaga nie niewiele, bo kapusta zazwyczaj są słona), odrobinę pieprzu, listki i ziele angielskie, zalewam 3 litrami wody i gotuje do miękkości. 2. Kapustę kiszona kroję na drobne kawałki. 3. Ugotowana włoszczyznę wyjmuję a do wywaru warzywnego dodaję rozdrobnioną kapustę. Gotuje około 40 minut. 4. Ziemniaki obieram, kroję w kostki, wkładam do niewielkiego garnka i gotuję do miękkości. 5. Gdy kapusta jest miękka, łączę ją z ziemniakami i wodą, w której się gotowały. 6. W sezonie letnim podaje kapuśniak posypany koperkiem z pajda chleba. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (41 głosów) Sezonowa zupa gotowa w pół godziny! Młoda kapusta, młode ziemniaki, marchewka i dużo koperku. Ugotowana na bulionie lub rosole z dodatkiem wiejskiej kiełbasy dobrej jakości. W innych przepisach na kapuśniak ziemniaki gotuję i podaję oddzielnie, teraz pokusiłam się o wersję wszystko w jednym, i ziemniaki od razu gotuję razem z kapustą. 041 kwestiasmaku Kapuśniak z młodej kapusty Z młodymi ziemniakami, wiejską kiełbasą i koperkiem Kuchnia polska Zupy Zupy polskie Młoda kapusta Składniki 6 porcji 1/2 główki młodej kapusty 350 g młodych ziemniaków 1 marchewka 3 łyżki oleju roślinnego 1 cebula 250 g kiełbasy wiejskiej opcjonalnie - 1/3 szklanki białego wina 1 i 1/2 litra bulionu drobiowego lub mięsnego lub rosołu przyprawy: 1 łyżeczka kminku, 1/2 łyżeczki cząbru, 1 listek laurowy i ziele angielskie pęczek koperku 2 łyżki mąki Przygotowanie Kapustę umyć i pokroić na cienkie i niezbyt długie paski. Ziemniaki oskrobać i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W dużym garnku na łyżce oleju poddusić pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodać pokrojoną na półplasterki kiełbasę i razem podsmażyć. Dodać kapustę, ziemniaki i marchewkę. Wlać wino jeśli je używamy. Zalać bulionem i zagotować. W międzyczasie doprawić kminkiem, cząbrem, listkiem laurowym i zielem oraz solą i pieprzem. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości warzyw. Na patelni podsmażyć mąkę. Gdy zacznie się rumienić dodać pozostałe 2 łyżki oleju i wymieszać. Wlewać stopniowo około 1/2 - 1 szklanki wywaru z zupy jednocześnie energicznie mieszając aż nie będzie grudek. Przelać do garnka z zupą, wymieszać i zagotować. Gotować przez ok. 2 minuty, na koniec dodać dużą ilość posiekanego koperku. W razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Kapuśniak z młodej kapusty Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (19 głosów) Kapuśniak z młodej kapusty z wiejską kiełbaską, podawany z ugotowanymi młodymi ziemniakami i koperkiem. Zupa, którą trzeba ugotować choć raz na wiosnę ;-) Polecam też inne przepisy z wykorzystaniem młodej kapusty. 019 kwestiasmaku Kapuśniak z młodej kapusty z wiejską kiełbasą i koperkiem Potrawy tradycyjne Kuchnia polska Zupy Zupy polskie Młoda kapusta Składniki 4 porcje 2,5 litra bulionu, rosołu* 1 marchewka 1/2 główki młodej kapusty 1 łyżka suszonego majeranku 4 łyżki przecieru/passaty pomidorowej 200 g dobrej kiełbasy (np. wiejskiej) pęczek koperku 1 kg młodych ziemniaków, oskrobanych i ugotowanych Przygotowanie Na gotujący się bulion wrzucić obraną i startą na większych oczkach marchewkę oraz cienko posiekaną na krótkie kawałki kapustę. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem, majerankiem i gotować przez 10 minut do miękkości kapusty. Dodać przecier pomidorowy, obraną i pokrojoną w kosteczkę kiełbaskę i gotować jeszcze przez ok. 5 minut. Na koniec posypać 2 łyżkami posiekanego koperku. Podawać z pokrojonymi ugotowanymi ziemniakami i koperkiem. Wskazówki * Można ugotować wcześniej, na mięsie wieprzowym (1 kg żeberek wieprzowych) i włoszczyźnie, z dodatkiem ziela angielskiego i listka laurowego lub na mięsie wieprzowo-drobiowym (500 g żeberek i 2 udka z kurczaka). Kapuśniak z młodej kapusty z wiejską kiełbasą i koperkiem Pyszna i lekka zupa, w której królują młode warzywa. Nasz ulubiony przepis na wiosenny kapuśniak. Przepis na kapuśniak z młodej kapusty Składniki: 3/4 średniego garnka wywaru mięsnego (na przykład ugotowanego na skrzydełkach z kurczaka), 1 cebula, 2 marchewki (najlepiej też młode), około 10 małych młodych ziemniaków, pół główki średniej wielkości młodej kapusty, pęczek koperku, sól, pieprz. Jak zrobić kapuśniak z młodej kapusty? Do wywaru wrzuć posieką cebulę i marchewkę pokrojoną w półplasterki oraz obrane ziemniaki – jeśli są malutkie, mogą być w całości, jeśli większe, przekrój na pół. Gotuj 5 min pod przykryciem. Kapustę pokrój dość grubo i również dodaj do zupy. Gotuj pod przykryciem kolejne 5-10 minut, aż ziemniaki zrobią się miękkie. Na koniec do zupy dodaj posiekany koperek, dopraw solą i pieprzem.

kapuśniak z młodej kapusty z zasmażką